U današnjem članku vam donosimo nekoliko korisnih savjeta za održavanje kuhinjskog posuđa i trikove koji mogu pomoći da stare tave ponovo budu praktičnije za svakodnevnu upotrebu. Iako se s vremenom na njima pojavljuju ogrebotine i tragovi korištenja, pravilna njega može produžiti njihov vijek trajanja.
U mnogim domaćinstvima tava nije samo običan komad posuđa. Ona često postaje omiljeni dio kuhinje jer se u njoj pripremaju porodični ručkovi, doručci i recepti koji se godinama ponavljaju. Zbog toga mnogi nerado bacaju stare tave čak i kada počnu pokazivati znakove istrošenosti.
Najčešći problem je kada se hrana počne lijepiti za površinu, posebno kod tava koje su ranije imale neprijanjajući sloj. Ipak, prije nego što se odlučite za zamjenu, postoje određeni načini održavanja koji mogu pomoći da posuđe duže ostane korisno.
Ukratko: Redovno i pravilno održavanje može pomoći da određene vrste tava duže zadrže svoju funkciju. Kuhinjska sol, tanki sloj ulja i pažljiv način čišćenja koriste se kao jednostavne metode njege posuđa.
Sol kao jednostavan trik za održavanje tave
Jedan od kućnih savjeta koji se često koristi kod tava od lijevanog željeza jeste upotreba obične kuhinjske soli. Ova metoda ne zahtijeva posebne proizvode, a postupak je jednostavan.
Nakon što se tava očisti blagom spužvom i dobro osuši, na dno se stavlja tanak sloj soli. Tava se zatim lagano zagrijava na nižoj temperaturi dok sol ne promijeni boju.
Kada sol poprimi tamniju nijansu, uklanja se iz posude, a unutrašnjost se prebriše papirnatim ručnikom. Ovakav postupak koristi se kao način čišćenja i održavanja određenih vrsta posuđa.
Važan trenutak: Nisu sve tave iste, pa način održavanja zavisi od materijala i vrste premaza. Ono što odgovara jednoj posudi ne mora biti prikladno za drugu.
Kada tava više nije sigurna za korištenje
Iako se mnogi problemi mogu ublažiti pravilnom njegom, postoje situacije kada je zamjena posuđa ipak najbolja opcija. Posebnu pažnju treba obratiti na tave s neprijanjajućim premazom.
Ako se premaz počne ljuštiti ili se pojave vidljiva oštećenja, takva tava više nije ista kao na početku korištenja. Ogrebotine i propadanje površine mogu uticati na njene karakteristike.
Kod tava s neprijanjajućim slojem važno je izbjegavati metalni pribor koji može dodatno oštetiti površinu. Umjesto toga preporučuju se drvene, plastične ili silikonske lopatice.
Kako vratiti glatku površinu pomoću ulja
Za određene vrste tava koje nemaju neprijanjajući premaz ili su izgubile dio svojih svojstava, neki koriste postupak nanošenja tankog sloja ulja.
Prije svega, tava treba biti potpuno čista i suha. Zatim se papirnatim ručnikom nanosi mala količina ulja bez mirisa po unutrašnjoj površini i stranicama posude.
Nakon toga tava se zagrijava nekoliko minuta kako bi se ulje ravnomjerno rasporedilo. Kod određenih posuda koje mogu ići u pećnicu, postupak se može dodatno provesti zagrijavanjem na odgovarajućoj temperaturi.
Ključne informacije:
- Izbjegavanje metalnog pribora može smanjiti nastanak novih ogrebotina.
- Neprijanjajuće površine zahtijevaju pažljivo čišćenje i održavanje.
- Tanke količine ulja koriste se za održavanje određenih vrsta tava.
Navike koje produžavaju životni vijek posuđa
Osim povremenog obnavljanja, svakodnevne navike imaju veliku ulogu u očuvanju tava. Pranje grubim spužvama, korištenje oštrih predmeta i nagle promjene temperature mogu ubrzati njihovo propadanje.
Preporučuje se da se tava nakon kuhanja ostavi da se ohladi prije pranja. Također, prilikom odlaganja treba paziti da se druge posude ne slažu direktno preko površine koja se može ogrebati.
Za dugotrajniju upotrebu korisno je kuhati na umjerenim temperaturama i koristiti pribor koji neće oštetiti unutrašnji sloj posude.
Uz malo pažnje, mnoge tave mogu ostati u funkciji mnogo duže nego što se očekuje. Pravilno održavanje ne znači samo uštedu novca, već i očuvanje posuđa koje je često dio svakodnevnih porodičnih navika.
